Стеклянная бутылочка, 50 мл, джин. Синяя этикетка. Genever (нем., норв., шв.), Genievre (фр.) – Женевер, или голландский джин (Dutch Gin), крепкий можжевеловый алкогольный напиток, который может считаться «прародителем» английского джина. При изготовлении Genever в сусло, приготовленное из смеси ячменя, ячменного солода и ржи (раньше добавлялся также рис), сразу добавляют все ароматические компоненты (в этом главное отличие женевера от джина, так как это позволяет частично сохранить аромат и привкус исходного зернового сырья), а затем брагу перегоняют, получая «солодовое вино» (malt wine) крепостью 50 %. Полученный продукт разводят водой, снова добавляют ароматизаторы и перегоняют вторично. После перегонки женевер фильтруют, разбавляют водой до требуемой крепости, отстаивают, разливают и выпускают в продажу или дополнительно выдерживают в дубовых бочках. В зависимости от срока выдержки различают следующие 4 типа женевера: Jonge (голл.: молодой) – самый молодой и самый дешевый женевер, напиток практически не выдерживают; Oude (голл.: старый) - имеет некоторую выдержку, отличается насыщенным янтарным цветом и оригинальным послевкусием, которое длится довольно продолжительное время; Zeer Oude, ZO (голл.: очень старый) - напиток длительной выдержки, высококачественный и очень дорогой, обычно эти марки разливают в глиняные бутылки; Korenwijn - самый традиционный, самый плотный, маслянистый и пахучий из всех голландских джинов, в его состав входит не менее 51 % «солодового вина». Этот тип джина обычно выдерживают в дубовых бочках не меньше года, хотя регулирующих документов, которые определяли бы минимальный срок выдержки, нет. По традиции такой джин подают сильно охлаждённым в тюльпановидных бокальчиках. Женевер обычно обладает меньшей крепостью и более сильным вкусом, чем английский джин. Эта бутылочка приобретена 12 октября 2006 года у Александра из автомагазина в г. Краснодаре. К сожалению, бутылочка вскрыта.
- Емкость: 50 мл
- Крепость: 49 %
- Страна-производитель: Cyprus - Кипр
- Название категории: Джин, gin
