Стеклянная бутылочка, 30 мл, абрикосовое бренди. Бутылочка входит в набор из шести пузырьков. Белая пробочка, светло-жёлтая этикетка, красная печать. Ein Destillat vollreifer Aprikosen. Seit 1844. Alte Schwarzwalder hausbrennerei Alfred Schladerer. Staufen im Breisgau. Urgrossvater Sixtus Balthasar Schladerer. Bauer zu Bamlach am Oberrhein, brannte seit 1813. Grossvater Sixtus Schladerer ubernahm die hausbrennerei zur Kreuz-Post in Staufen anno 1844. Vater hermann Schladerer ward 1876 daselbst sein Geselle und spater sein Nachfolger. Although not so well-known as the other Shladerer fruit brandies Aprikosengeist gains more and more friends. This is due to the typical, delicate, but unmistakable flavour resulting from the careful distillation of fully ripe apricots. Geist (нем.) - это название фруктовых бренди в Германии, которые изготавливаются путём перегонки напитываемых алкоголем фруктов. Абрикосы (лат. Prunus Armeniaca L.) - род плодовых деревьев и кустарников семейства розоцветных подсемейства сливовых. Произошли из Китая, хотя очень долго их родиной считалась Армения (что отразилось и в ботаническом латинском названии абрикосов), откуда Александр Македонский якобы вывез их в Европу. В настоящее время абрикосовые деревья растут во всех областях с тёплым климатом. Распространены 8 видов абрикосов, которые произрастают в основном в Азии. По всему миру (в Северной Индии, Иране, Китае, Северной и Южной Африке, Южной Европе, Северной Америке и Австралии, в Средней Азии и Закавказье, а в России - в южных краях и областях) культивируют премущественно абрикос обыкновенный (лат. Prunus vulgaris) с жёлто-оранжевыми и жёлто-красными сочными мясистыми или суховатыми плодами-костянками (обычно опушёнными), покрытыми бархатистой кожицей, с почти гладкой косточкой с бороздкой по краям. Известны три большие группы культурных сортов абрикосов, подразделяемые по особенностям плодов: абрикосы с войлочными плодами; абрикосы с гладкокожими плодами; абрикосы с плодами со сладкими косточками. Очень сочная и сладкая мякоть абрикосовых плодов содержит до 12 % сахаров (но может содержать и до 28 %, особенно у среднеазиатских абрикосов), до 2,5 % органических кислот (яблочной, лимонной, янтарной), до 1,27 % пектиновых веществ, много флавоноидов (кверцетина, изокверцитрина и особенно рутина - до 450 мг / 100 г, - обладающего действием, подобным действию витамина Р), ароматические вещества, инулин, фенольные соединения (хлорогеновая, кофейная, феруловая кислоты), минеральные соли и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, никель, титан, ванадий, молибден, бор, стронций, много железа и серебра), количество которых колеблется в зависимости от сорта, места произрастания, состава почвы, природно-климатических условий и т. д. Интересен абрикос и содержанием летучих микроэлементов магния и меди. Абрикосы богаты витаминами В1, В2, В15, РР и каротином, количество которого соответствует окраске плодов (чем она интенсивнее, тем каротина больше - от 0,2 до 10 мг / 100 г), но в них довольно мало витамина С - около 5 мг / 100 г. По своему назначению абрикосы подразделяются на столовые, консервные и сухофруктовые (т. е. предназначенные для сушки) сорта. Абрикосы хороши в свежем виде, являются прекрасным десертом, используются для приготовления компотов, соков, варенья, джемов, ликёров. Сушёные и консервированные абрикосы используют в компотах, киселях и начинках. Широко известны сушёные абрикосы с косточкой - урюк, с удалённой косточкой - кайса, половинками без косточки - курага. В прежние времена сушёные абрикосы называли также шенталой. Эта бутылочка попала ко мне в первом квартале 2010 года.
- Емкость: 30 мл
- Крепость: 42 %
- Страна-производитель: Germany - Германия
- Название категории: Бренди, brandy
